水出しコーヒーその2/その3/その4

いちいちリポートはしませんが、

その後も水出しコーヒーチャレンジは続いております。
今のところ、決定的な美味しさには出会えず。難し～
なぜかお湯で淹れたアイスコーヒーになかなか勝てなかったりします。

 チャレンジ2

第2回：

• 9h10min.
• 750mL
• 60g（OKアイスコーヒー用）

時間を増やしてみただけのコーヒー。

うん、薄っすい！という感じは無くなったけど、今ひとつかな～風味が弱いです。

 チャレンジ3

第3回：

• 8h30min.
• 750mL
• 90g（OKアイスコーヒー用）

豆を増やしてみた。
あっ　これはだいぶいい。
ただ、少し苦みも出てきた気がする。でもコクはない。
これが水出しの特徴なら、これでいいのかな。

 ダイソーで水出し用のフィルター発見

なんだ！百均で売ってるの？？　早く言ってよ！
しかも、かなりしっかりしてる。破けない。たくさん入る。

測ってみたら、余裕をもっても90g入りました。
次回からコレで行こうと思います。

 チャレンジ4

第4回：

• 9h00min.
• 900mL
• 90g（OKアイスコーヒー用）

ダイソー袋で。水多め。
時間長め。

これは、かなり良いんでないか～い？

色だけ観ると、一見美味しそうですが。
ウン、いける。これは美味しい。ただ、やっぱりちょっと「スッキリあっさりしすぎている」気がします。香りも風味ももっとガツンと芳香な感じがほしい。水出しだとこれが限界なのでしょうか。それともやっぱり豆にも焙煎にももっともっとこだわらないと（つまりコストをガツンと掛けないと）無理なのか。だとしたら、無理して水出しでなくてもいいかな。