#今夜のメニューは　；ビーフシチュー

今夜はふたたびのビーフシチュー。

煮込み時間：推定7H。

家人いわく「過去最高の出来」とのこと。

娘も凄く喜んで食べてくれました。

でも・・・・ウーン。個人的にはちょっとシャバシャバし過ぎて、もう少しとろみが欲しかったかな？

確かに肉のほぐれと潤い、風味などは過去最高でした。

なんだろう、前回ほど水分が飛びきらなかったからこそのシャバシャバです。つくづく難しい。

もちろん、一流シェフのビーフシチューにはまだまだ届かないので、次回もう少し頑張ります。

（ちなみに、上に色添えで乗ってるのは”わさび菜”です。シチューには普通載せないよな・・・。）