ラーメンしんすけ@福生

今日は嫁とムスメが夏祭り・盆踊り参加だそうで。　　ヒマになった。
ラーメン突撃！

ふられたので、行きたいと思いつつ、ずっとペンディングになっていた福生「しんすけ」にお邪魔しました。このお店、福生界隈では話題でずっと気にはなっていたのですが、機会を逸していました。
車で通り掛かるのでは気づかなかったけど！！　バイクラックが有るじゃないですか！　さっそく掛けさせていただきましたよ。ええ。

「ちょっと、カミさんと撮影したいのでいいですか？」

なんと、この日がこの場所の営業最終日であるという。移転されるそうです。
ずっと来たいと思っていて、来れた日が営業最終日だと？？

これは運命を感じますね。

いや～～、美麗ですねぇ。これは期待できます。
香りを嗅いだだけで判りますよ。これは全国各地で味わえる支那そばや系でしょう。動物の甘い香りがします。

一見、一啜しただけで、凄まじいこだわりが分かります。
鶏や豚骨の甘みを強烈に感じます。すばらしく美味しい。

ただ・・・獣臭がするのですよね。このままでは、都心の一線級には届かないです。そこをなんとかしないと。田舎のラーメン屋さん止まりです。

淡麗、動物系、王道系醤油、ストレート麺です。
私の好きな路線。移転しても頑張って欲しいですね。

美味しいけど・・・もう一歩！

星：　★★★☆／★★★★★★

[追記]

この内容で、950円は少々高めかな。尊敬する柴崎亭なら限定クラスの価格だもんね。
ココの味は、栃木県の「心麺」で食べた醤油が一番似ていたと思います。
この後、奥多摩方面へ移転してそこでも大人気なのだとか。