萎む日本の食文化

（タイトル大げさ）
久しぶりに「てんや」へ行ってまいりました。

スタンダードな天丼と冷そばのセット。

どうでしょう。
昔の天丼の見る影もありません。以前は普通の並天丼でも丼から溢れ出さんばかりの具の大きさとボリュームで、下の飯が見えなかったほどです。それが、なんとも萎んでしまったものです。悲しいです。

でも、これはてんやが選んだ戦略なんですよ。他の外食産業が、品質は落とさず（あるいはむしろ上げて）価格を上げるなか、てんやは品質を落としてでもほぼ価格キープという戦略を選択した。580円という価格で天丼が食べられるという体験そのものは秀逸だし、今もライバルが居ません。質が落ちてもそこの体験を大事にしたということでしょう。事実、店内は顧客で溢れていましたし、待ち行列も出始めました。（昼食時をとっくに過ぎているのにです）

しょぼくても、味は美味しいですよ（タレご飯食べに来ました的な。）。ごちそうさまでした。