麺や菜かむら@橋本　〜からのBOOKOFF町田店

本日もラーメン放蕩紀行でございます。

8月某日。
相模原市は、橋本駅の周辺です。はてさて、なぜかこの日も私は一人で長時間待ち時間を潰さねばなりません。少なくとも早朝から午前中いっぱいまで。マチモードです。

・・・ということで、この日はミウィ橋本の無料図書館などで暇潰し後、11:30の開店時間を狙って、麺や菜かむらにお伺いしました。

駅からも主要幹線からも少し外れた場所にひっそり立ちます。趣ある外観・・
準備中です。

MENUはこんな感じです。ラーメン一本勝負。
ただし、本線が2本あって、「神保町味」が「昔」と呼ばれ、「橋本味」が「今」と呼ばれています。「橋本ラーメン？？」聴いたことないけどそういうジャンルが出来つつあるんですかね？

今昔物語なラーメン屋さんです。

週替わりはタンメンですって。ま、私には関係ないです。初見、一見さんで限定メニューって。無いわ〜私の辞書には。

店外へ並ぼうとしたら、女将さんが気づいて2分前に門を開けていただけました。暑いから中に入ってと。優しいわ〜
私が入店した際は３人だったのですが、メニューが出てくるのを待つ間に・・・5分ほどでしょうか？あっという間に店内は満席に埋まってしまい、外にマチも出始めて。
何気に人気店のようなんですね。

常連の皆さんは何を頼まれるのかな？
と注意深く聴いていたのですが、昔、今、醤油、塩、チャーシュー、ワンタンメン、と実にバランスよく、どのメニューもオーダーされている様子でした。

Google Mapレビューで見る限り、チャーシューめんもめっちゃルックスが良くて。猛烈に惹かれるのですが。そこはグッと我慢。
私は左上法則に逆らって、「相模原橋本らーめん今味・醤油」を。だって橋本ラーメンなんて食べたことないですもの、一度は食べてみたいじゃないですか。

着どーん。
オペレーションは早めです。素晴らしい。

ここは老齢の旦那さんと女将さんの二人だけで演ってます。
「今味」とのことですが、見た目はレトロで懐かしい感じですね。でもキレイ。

食べなくても判る。これは魚系の出汁ですね。魚介中心で、ドーブツも使っていますというタイプ。煮干しなのかもしれない、が、煮干しの臭みが皆無なので、何かの節かもしれない。鰹なのかも知れないし、アゴあたりかも知れない。

写真では伝わらないが、非常にコンパクトな丼です、小型のラーメン。

店によってはこれはミニラーメンの類かも知れない。だったら物足りないのかというと、実食すれば結構どっしりしている。麺が多めでスープが少なめなのかも知れない。人によっては大盛りをオーダーしていたので、一般より少なめなのは確かか。

スープをひとすすり・・・。
ああ〜、「橋本ラーメン」とか称しているけれど、これも神田界隈のラーメン一派じゃないのか？　神田風味がします。昔ながらの東京ラーメン、だがしかし、神田なりのかなり洗練された部類の東京ラーメン。

同じ神田ラーメンといっても、神保町、飯田橋、水道橋・・・辺りをフラフラすると、とんでもねえ／第一級の／鬼レベルに洗練された名店が散在しているのです。そういう都心名店には僅かに及ばないものの、この一杯もかなり良い線行っています。

素直に美味しい。欠点があまり無い。飛び抜けた驚きが無いだけ。私はこういうラーメン落ち着きます。大好きです。

醤油だけどスープは甘め。大概そうですね。醤油と塩が並んでいたら、間違いなく塩の方が塩味が立っている。醤油は甘め。自慢の岩塩を立たそうとして、塩味がオーバーシュート気味になってしまうんですかね。演色がきつすぎるオーディオみたいな味が多い。塩で当たりを引くのは結構難しいのです。

スープの色形は前回の西国立と似ていますが、味はまるで違いますね。前回は鳥。こちらは魚＋動物系。（動物は極めて控えめです）
丁寧で、コストのかかった感じがします。

麺は中ぶと硬め。
量が少なめに見えますが、実は丼の底にどっさりとぐろを巻いています。量は普通かな。
具は、一般的な東京ラーメンのそれですが、正直、凡庸かな。

すごく風味が良くて美味しく、満足なのですが、問題は価格です。この値段をどう捉えるかで評価が変わります。

「麺屋かえで」と蓮食したのがいけなかったかな。
あちらは950円、こちらは1000円。

麺屋かえでの950は激安だと思いましたが、こちらの1000円は少し内容に比較して高いなと感じます。都心じゃなくて郊外ですしね、しょば台税金関係ないし。
それでも美味しいので評価は高くなるのだ。

評価：　★★★☆（／★★★★★★）

　くどいですが、私の評点で３以上を取れる店はなかなか無いです。

　大概は星が二個未満ですよ

・・・
その翌朝。
なぜか・・・私はまた、橋本駅周辺にいたのだった。（謎
そして、橋本駅からは町田もすぐそこ。

→ 久々にBOOK OFF町田店を覗いてきました。

ここのBOOK OFFは、ブックオフという名のハードオフですね。アナログディスクが超充実。

オーディオ機器も少しだけあります。

4425がこの価格は、割と良心的じゃないのかな。そこはH/Oと少し違うな

状態が良くてこの価格だと、うっかり買いたくなるな〜
この日のボッチ徘徊はここまででした。