突撃、らーめんよし丸@川越市

川越にある、らーめんよし丸に行ってまいりました。

土曜だったけど市場はもう閉まっていますね。

昔は鶴ヶ島ICの近くにあったのですが、川越総合卸売市場に移転しました。
ここに有ればもう、食いっぱぐれたり潰れたりはないでしょう。

このロゴ、昔のまんまのような。

昼飯時を外した13:20頃ですが、外には4人ほど並んでいました。
ん～、懐かしさで涙が出そうです。
創業28年だそうですが。もうかれこれ20年以上前は、友人と連れ立って鶴ヶ島の店舗へ月２ぐらいで足繁く通って食べました。その頃の大層の推しだったのです。

ダンナさん、ご健在でした。当時は１人～２人のオペレーションで、温度が高く麺茹でにも時間のかかるラーメンのせいか、いつ行っても青息吐息で、身体的にお辛そうでした。今は女将さんとお弟子さん・もしかすると息子さんなのかな？などなど、４人体制でのオペレーション。それなりに分担されて楽そうな感じになっていました。

当然ですが、当時とはメニューが大きく違います。当時は純粋な豚骨ラーメンなんて無かったが、トンコツ方面に転身したんですかね、受賞歴もあるようです。

でも、私はあの昔のよし丸の味が食べたいんですよ。

この「よし丸ラーメン」というのが怪しいとアタリを付けました。魚＋豚骨が１：１で描かれているし。家内＋娘も、あっさりしたのがいい。とのことなので、３人ともよし丸ラーメンに一点張りします。まあ、アッサリと言ってもよし丸でアッサリなんて、有り得ないんですけどね。相当にコッテリ濃い味系です。

着どーん。（写真写り悪くてスミマセン）

こりゃ～凄いわ。。。
炙りチャーシューが丼からはみ出しちゃってます。厚みもあって凄い迫力です。麺の量も多い。

昔は、こんなに巨大なチャーシューでは無かったし、麺もこれほど多くは無かったような・・・歳とったのかな？

しかしスープを一啜り・・・あっ！コレです！昔の味です。まんまの気がする！懐かしさでホント涙出そう。

川越系って言うんですかねえ。ガツンとした豚骨ベースに魚出汁。でも、その後に筍のごとく増えた魚粉系とは違うんですね。川越の元祖・頑者に似ているんですが、つけ麺ではないラーメンだったら私はこのよし丸の方が好きでした。麺はデフォルトで200gの極太麺。これが加水率が低くてみるみるスープを吸って肥大化するもんだから、大変な量になります。若者でない限り、大盛りや替え玉なんてとんでもない。すぐにスープ面が膜を張るほどに油も塩分も多めで味も濃く、健康的じゃないんでしょうが、とにかく旨味が凄く、やめられません。これ食い切れんのかな？と一瞬不安が過りますが、見事に３人とも完食してしまいました。特に、体重が30kgそこそこの娘がペロリで「美味しかった！また来たい！」と云うのはとても珍しいです。こんなの常食してたらデブ街道まっしぐらでバレエなんて踊れませんけどね。

いつもサイクリング帰りにここを通り掛かり、食べたいなあといつも思っていたのが念願かなって家族で食べられました。またまた太っちゃいそうですが、とても幸せです。次はつけ麺や豚骨率高めも食べたいなあ…って、リピ決定してるじゃないか。嫁も娘も量が多すぎるとは言っていますが採点は最高点に近いです。

評価：　★★★★（／★★★★★★）